Es una hortaliza de hoja de la familia de las compuestas. Admite su plantación en maceta u otro tipo de contenedor. La época de cultivo difiere según el clima de la zona. Hay autores que recomiendan hacerlo durante todo el año, otros indican que desde comienzos del otoño hasta la mitad de primavera, o de agosto a noviembre. Yo descarto su cultivo en mi zona con temperaturas altas ya que tiende a espigarse y florecer, por lo que suelo ponerla en semillero en julio/agosto y en el suelo entre septiembre y octubre. Es interesante adelantar o retrasar según sea de cálido o frío el clima de ese año y el de nuestra zona de cultivo. La exigencia en cuanto a abono es media, ni mucho ni poco. Haremos una buena labor, retiraremos malas hierbas, añadiremos abono orgánico y mantendremos aireada y suelta la tierra. Es recomendable acolchar para evitar hierbajos y mantener la humedad. Aguanta hasta -6ºC. No es exigente en cuanto al tipo de terreno. En el riego evitaremos mojar las hojas y que se encharque el terreno.Leer más »
Categoría: DE LA HUERTA A LA MESA
LA ZANAHORIA (Daucus carota)
Pertenece a la familia de las umbelíferas como el apio, hinojo, eneldo, perejil, chirivía. Además de presentar el típico color naranja que la caracteriza las hay rojas, moradas o amarillas. Atendiendo a la forma hay variedades redondas, pequeñas, cortas, largas, extralargas. Por ejemplo en un terreno arcilloso se desarrollarán mejor las cortas y redondeadas por la compactación de la tierra.
Prefiere climas templados. La parte aérea puede sufrir por debajo de los 9ºC aunque la raíz aguanta temperaturas por debajo de 0ºC.Leer más »
EL PEPINO (Cucumis sativus)
Planta herbácea anual de crecimiento rápido de la familia de las cucurbitáceas (como el melón, el calabacín, la sandía…). Es una planta rastrera/trepadora que tiene zarcillos que se van enganchando por lo que conviene poner tutores. Posee flores masculinas y las que producen el fruto que son femeninas.
Plantaremos las semillas en semillero protegido entre marzo y junio (depende del clima de la zona). Las pasaremos al suelo cuando tengan unos 10cm. Podemos escalonar en dos siembras, una a finales de primavera o comienzos de verano y otra a mediados de verano para cuando las primeras plantas hayan acabado su ciclo. Si las semillas que hemos utilizado son ecológicas podemos dejar algún pepino que madure en la mata para que nos aporte las de la siguiente temporada. Si ponemos directamente las semillas en la tierra lo haremos a una profundidad de 2 cm. Dejaremos aproximadamente una distancia entre filas de 30cm y entre plantas de 40cm.Leer más »
LAS HABAS (Vicia faba)
Planta herbácea anual de la familia de las leguminosas como las judías, guisantes, altramuces, cacahuete…, que fijan nitrógeno al suelo nutriéndolo. Cuando vayamos a sembrarlas es conveniente tener las semillas 24 horas en remojo.
Antes de sembrar daremos buena labor a la tierra ya que requiere de suelos bien preparados, necesita que abonemos con compost, humus… Es recomendable el guano por su aporte de fósforo y potasio. Pondremos dos o tres semillas a 5 cm de profundidad con una distancia entre plantas de 25 a 30 cm y entre líneas 50 cm. Las plantas necesitan buena iluminación para la formación y llenado de granos, por lo que no conviene que estén muy juntas. Cuando crezcan necesitarán aporcado, es decir realizaremos pequeños montículos alrededor para favorecer su desarrollo. Quitaremos las malas hierbas que salgan junto a las plantas, se puede utilizar acolchado por ejemplo de paja para evitar su aparición.Leer más »
EL ESPÁRRAGO (asparagus officinalis)
Pertenece a la familia de las liliáceas como el ajo y la cebolla. Existen varios tipos de espárragos: los trigueros son los silvestres más finos y amargos. Los blancos que resultan de cubrirlos con caballones exagerados para que no les de la luz y verdeen y los de jardín o pericos más gruesos que los trigueros de color verde aunque puedan presentar tonos violáceos. Dentro de los tipos existe gran variedad según objetivos de producción. Es un cultivo perenne que nos ofrecerá su producción más de diez años. Se consumen los tallos tiernos. Leer más »
El rincón de Esther 