PRIMAVERA EN EL HUERTO URBANO

Los meses primaverales tenemos mucho que hacer en nuestra huerta. Por un lado retiramos los cultivos que han llegado a su fin productivo, podemos cortarlos y echar sobre las zonas donde pondremos las siguientes plantaciones para que se descompongan y enriquezcan la tierra o utilizarlos en el lugar reservado para conseguir compost. Tenemos que labrar y añadir abono con el fin de preparar los bancales para los frutos de verano. No debemos olvidar la rotación de cultivos que nos ayudará a prevenir plagas y a no agotar los recursos de nuestra tierra. Mientras, otras plantas como guisantes, habas, espárragos, alcachofas, fresas y fresones .., estarán en plena producción.Leer más »

LA ZANAHORIA (Daucus carota)

zanahoriaPertenece a la familia de las umbelíferas como el apio, hinojo, eneldo, perejil, chirivía. Además de presentar el típico color naranja que la caracteriza las hay rojas, moradas o amarillas. Atendiendo a la forma hay variedades redondas, pequeñas, cortas, largas, extralargas. Por ejemplo en un terreno arcilloso se desarrollarán mejor las cortas y redondeadas por la compactación de la tierra.

Prefiere climas templados. La parte aérea puede sufrir por debajo de los 9ºC aunque la raíz aguanta temperaturas por debajo de 0ºC.Leer más »

LAS HABAS (Vicia faba)

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Planta herbácea anual de la familia de las leguminosas como las judías, guisantes, altramuces, cacahuete…, que fijan nitrógeno al suelo nutriéndolo. Cuando vayamos a sembrarlas es conveniente tener las semillas 24 horas en remojo.

Antes de sembrar daremos buena labor a la tierra ya que requiere de suelos bien preparados, necesita que abonemos con compost, humus… Es recomendable el guano por su  aporte de fósforo y potasio. Pondremos dos o tres semillas a 5 cm de profundidad con una distancia entre plantas de 25 a 30 cm y entre líneas 50 cm. Las plantas necesitan buena iluminación para la formación y llenado de granos, por lo que no conviene que estén muy juntas. Cuando crezcan necesitarán aporcado, es decir realizaremos pequeños montículos alrededor para favorecer su desarrollo. Quitaremos las malas hierbas que salgan junto a las plantas, se puede utilizar acolchado por ejemplo de paja para evitar su aparición.Leer más »

CONOCE, COCINA Y SABOREA

Posts dedicados a una verdura de temporada cada mes, publicados en la web de luisml desde el 26 de abril de 2015 al 9 de febrero de 2016.

EL PORQUÉ DE ESTA SECCIÓN   EL PORQUÉ DE ESTA SECCIÓN

REPOLLO O COL Publicado el 26-04-2015    Repollo o col

ALCACHOFA O ALCAUCIL Publicado el 01-05-2015    Alcachofa o alcaucil

ACELGA Publicado el 31-05-2015    Acelga

CALABACÍN Publicado el 29-06-2015    Calabacín

BERENJENA Publicado el 01-08-2015     Berenjena

JUDIAS VERDES Publicado el 03-09-2015    Judías Verdes

PUERRO Publicado el 03-10-2015    El puerro

CALABAZA Publicado el 02-11-2015    Calabaza

NABO Publicado el 01-12-2015    El nabo

REMOLACHA ROJA Publicado el 11-01-2016    La remolacha roja

ROMANESCO  Publicado el 09-02-2016    Romanesco

EL ESPÁRRAGO (asparagus officinalis)

Pertenece a la familia de las liliáceas como el ajo y la cebolla. Existen varios tipos de espárragos: los trigueros son los silvestres más finos y amargos. Los blancos que resultan de cubrirlos con caballones exagerados para que no les de la luz y verdeen y los de jardín o pericos más gruesos que los trigueros de color verde aunque puedan presentar tonos violáceos. Dentro de los tipos existe gran variedad según objetivos de producción. Es un cultivo perenne que nos ofrecerá su producción más de diez años. Se consumen los tallos tiernos. Leer más »